鸡肝炒丝瓜是一道美味健康的家常菜品,清淡可口,适合夏季食用。以下是简单的做法:

所需材料:
1. 鸡肝:适量
2. 丝瓜:适量
3. 姜蒜末:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 食用油:适量

鸡肝炒丝瓜的做法

制作步骤:
1. 鸡肝洗净切片备用。
2. 丝瓜去皮,切成细条状备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,加热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡肝片快速翻炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、少量盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
6. 将丝瓜条放入锅中,不停翻炒约5分钟左右,直到丝瓜变软。
7. 最后再适量加盐调味即可。

小贴士:
1. 鸡肝炒之前可以提前用料酒和盐腌制一下,这样更容易入味。
2. 翻炒的时间不要过长,以免丝瓜炒得太烂影响口感。
3. 可以根据个人口味添加其他调料,如蚝油、辣椒等。

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