干煸杏鲍菇的做法

干煸杏鲍菇是一道非常下饭的家常菜品，口感鲜香可口。下面为您介绍具体制作方法。

所需材料：
1. 杏鲍菇 500克
2. 干辣椒 适量
3. 葱姜蒜末适量
4. 食用油适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白糖适量

步骤：
1. 杏鲍菇洗净，去掉根部，切成小块备用。
2. 干辣椒剪成小段，在热油锅中煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味后将杏鲍菇加入锅中，用大火翻炒至变软。
4. 加入生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀。
5. 翻炒至杏鲍菇表面微焦脆，并且水分快要收干时，熄火即可上桌。

小贴士：
1. 杏鲍菇不宜过早地清洗，最好在切好后再进行冲洗，这样能保留其原有的香味和口感。
2. 干辣椒要提前泡软，这样煸炒时不容易糊掉。
3. 翻炒时火候要大，这样才能使杏鲍菇表面变得焦脆。
4. 调味时可适量根据个人口味进行调整。
5. 在煸炒过程中，如果发现锅中没有水分，可以适当加入少量清水搅拌均匀。

干煸杏鲍菇是一道非常下饭的家常菜品，制作简单，口感鲜香可口。如果您喜欢美食的话，可以试着做一下哦！