木耳是一种健康营养、风味独特的食品,其营养成分丰富,对人体有多种好处。但是,如果木耳保存不当或过期变质,就可能会产生细菌和毒素,导致中毒等危害健康的问题。
关于隔夜木耳是否会“吃死人”,并没有明确的科学依据。虽然泡发的木耳在烹制之前要先焯水消毒,但是如果保存不当,比如温度过高或者时间过长会导致细菌滋生和繁殖,从而引起食物中毒,出现腹泻、恶心、呕吐等症状。
因此,在日常饮食中,应该注意合理搭配食物,避免过量摄入同样的食物,也要合理保存食材,并保持厨房的清洁和卫生。如果怀疑自己受到了食物中毒,应及时就医。
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