排骨是一种营养丰富、口感鲜美的食材,下面列出了24种家常做法,供您参考:

1. 红烧排骨:将排骨切段后,用少量油爆炒至表面微黄,加入葱姜蒜煸炒,然后加入适量生抽、老抽、料酒、盐、冰糖等调味品和水,小火炖煮约30分钟即可。

2. 豆角炖排骨:将豆角切成段或者切成小块后和焯水过的排骨一起炖煮,加入适量盐和生抽调味。

3. 土豆炖排骨:将土豆切成块状,和焯水过的排骨一起放入锅中,加入适量的水、盐和料酒,炖煮至土豆软烂即可。

4. 姜汁蒸排骨:将排骨用盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制一会儿,然后放入蒸锅中,蒸煮约20分钟,取出后淋上姜汁和芝麻油即可。

5. 烤排骨:将排骨切成块状,用自制的烤肉酱腌制一会儿,然后放入烤箱中烤煮约20分钟至表面微黄即可。

6. 孜然排骨:将排骨切块后,加入适量孜然粉、盐、胡椒粉等调味品和生姜丝、葱末拌匀,放入锅中翻炒至表面微黄即可。

7. 醋溜排骨:将排骨焯水后捞出,加入葱姜、料酒、盐、酱油等调味品和清水,小火炖煮约30分钟,最后淋上陈醋即可。

8. 干烧排骨:将排骨切成块状,加入适量盐、老抽、生姜、蒜末、干辣椒、花椒等调味品和少量水,大火翻炒至表面金黄即可。

9. 盐焗排骨:将排骨用盐、胡椒粉、五香粉等调味品腌制一会儿,然后包裹在海盐中,放入烤箱中烤煮约30分钟即可。

10. 番茄酱焖排骨:将排骨放入锅中,加入适量番茄酱、葱姜、料酒、盐等调味品和清水,小火焖煮约1个小时即可。

11. 金汤排骨:将排骨焯水后捞出,加入适量盐、老抽、料酒、姜片、蒜末和水一起放入锅中,大火煮开后转小火炖煮约20分钟,最后淋上油即可。

12. 啤酒炖排骨:将焯水过的排骨放入锅中,加入啤酒、洋葱、胡椒、姜片、蒜末等食材和适量水,小火炖煮约1个小时即可。

排骨的24种家常做法

13. 糖醋排骨:将焯水过的排骨放入锅中,加入适量盐、白醋、糖、生抽等调味品和清水,小火炖煮约30分钟,最后加入青椒和红椒丝拌匀即可。

14. 蒜蓉烤排骨:将排骨用蒜蓉、盐、胡椒粉等调味品腌制一会儿,然后放入烤箱中烤煮约20分钟,取出后洒上香菜即可。

15. 椒盐排骨:将排骨切块后,加入适量盐、五香粉、干辣椒面、花椒粉等调味品和少量淀粉拌匀,再用椒盐粉裹上,放入烤箱中烤煮约20分钟即可。

16. 麻辣烤排骨:将排骨切块后,加入适量盐、花椒粉、干辣椒面、生姜、蒜末等调味品和少量淀粉拌匀,用刷子涂上生抽和油,放入烤箱中烤煮约20分钟即可。

17. 豉汁蒸排骨:将排骨用盐、料酒、姜丝腌制一会儿,然后放入蒸锅中,蒸煮约20分钟,取出后淋上豉汁即可。

18. 葱爆排骨:将焯水过的排骨加入适量盐、胡椒粉、细葱段等调味品,放入热油中煎炸至表面金黄,最后淋上生抽即可。

19. 三杯排骨:将排骨焯水后捞出,加入适量料酒、酱油、花雕酒、蒜末、生姜、罗勒叶、红辣椒等调味品和水,小火炖煮约1个小时即可。

20. 炸排骨:将焯水过的排骨裹上淀粉和鸡蛋液,放入热油中炸至表面金黄即可。

21. 清炖排骨:将焯水过的排骨放入锅中,加入适量盐、料酒、姜片和清水,小火炖煮约1个小时,最后撒上葱花即可。

22. 香菇排骨汤:将焯水过的排骨和香菇一起放入锅中,加入适量盐、胡椒粉、姜片和清水,小火炖煮约1个小时即可。

23. 沙茶排骨:将焯水过的排骨加入适量沙茶酱、生抽、盐、糖等调味品和适量水,小火炖煮约30分钟即可。

24. 老干妈爆炒排骨:将焯水过的排骨加入老干妈豆豉酱、葱姜蒜和适量盐、糖、料酒等调味品一起翻炒至表面微焦即可。

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