厚切酸奶怎么做成的

厚切酸奶是近年来比较流行的一种酸奶品类，它的口感比较浓郁、滑嫩，并且含有的乳酸菌，对于身体健康有益。下面介绍一种简单的制作厚切酸奶的方法：

所需材料：
1. 鲜牛奶：1升；
2. 酸奶（或酸奶菌粉）：适量。

制作步骤：
1. 将鲜牛奶倒入锅中，加热至90℃左右，然后关闭火源，让其自然降温至40-43℃左右；
2. 取出适量的酸奶，和少量温水混合均匀，加入待冷却的牛奶中，充分搅拌均匀；
3. 将混合好的牛奶倒入干净的玻璃容器中，用保鲜膜封住，然后放入保温箱（或者烤箱等温度恒定的环境中），保持温度在40-43℃之间，静置大约6-8小时左右；
4. 待酸奶发酵完成后，放入冰箱冷藏，最好保持在4℃或以下的温度下。即可制作出口感滑嫩、味道浓郁、厚切酸奶。

需要注意的是，在制作过程中要保证酸奶菌（或者酸奶）的数量足够，否则会导致发酵不充分，口感和质量差。同时，为了避免受到外界污染，建议使用干净无菌的容器和工具，以确保酸奶品质。